10 receitas de doces finos para casamentos e formaturas-

Doces de Pelota

1 10 receitas de doces finos para casamentos e formaturas

Quando se trata de ocasiões especiais como casamentos, formaturas, bodas e festas de debutantes (15 anos), os tradicionais brigadeiros saem de cena e dão lugar aos doces finos.

São bombons diferentes, com formatos e decorações inusitadas, além de lindas embalagens para compor a mesa.

Quando se trata de doces finos se despensa a mistura de muitas cores ou o uso de cores fortes de mais, então o que se usa mais é o chocolate, e no máximo três ou quatro cores não muito chamativas. O dourado e prata também é muito usado nos docinhos finos.

A decoração é geralmente feita com frutas, chocolate e oleaginosas. Os potinhos de chocolate e bombons recheados são muito usados, mas você pode inovar fazendo mini brownies e mini tortas.

Para quem quer investir dos doces, essas é uma ótima opção. Abuse na decoração e será sucesso garantido. Doces grandes, com castanhas, tintas comestíveis douradas ou prateadas, e pequenos detalhes em pasta americana podem ajudar a deixar seu bombom ainda mais especial e agregar valor ao produto.

2 Mini brownies

Aqui tem uma receita de brownie para vocês. Depois de assar direitinho você corta em mini cubos (também pode ser em rodelas) e coloca em cima de uma base, que pode ser um biscoitinho ou uma base de chocolate. A decoração pode ser com oleaginosas ou com riscos de chocolate.

3 Bombom gelado

Coloque 2 latas de condensado, 8 colheres (de sopa) de chocolate em pó e 1 colher (de chá) de manteiga numa panela e mexa até dar ponto de brigadeiro, deixe esfriar e enrole as bolinhas. Banhe com chocolate meio amargo derretido. Depois você pode fazer riscos de chocolate por cima para decorar.

4 Morangos decorados

Para esse bombom não há segredo. Basta banhar a fruta no chocolate derretido e depois levar à geladeira para endurecer.

As cores e a decoração dependem do estilo da sua festa, para uma festa de casamento seria legal banhá-los com chocolate branco e depois fazer riscos pretos, mas se for uma festa com um tema colorido, use confetes também.

5 Mini bolo com brigadeiro

1.Faça essa receita de pão-de-ló bem fofinho.

2.Para fazer o bolo de chocolate, basta você adicionar chocolate em pó.

3.Asse o bolo em uma forma grande, para que a massa fique fina, ou se não tiver uma forma maior, pode fazer na menor e cortar o bolo no meio depois.

4.Quando desenformar e esfriar, corte o bolo com um cortador redondo pequeno.

5.Faça então essa receita de ganache, o ponto fosco e consistente e coloca com um bico pitanga por cima.

6.Para a base use um círculo com chocolate ou biscoito de chocolate.

6 Mini torta de limão

Faça essa receita de tortinha de limão em mini forminhas com fundo removível, decore com o merengue e raspas de limão.

7 Potinhos de chocolate recheados

Para fazer o potinho de chocolate, use chocolate temperado, ou uma barra chamada de "cobertura" que endurece depois que esfria.

Coloque o chocolate dentro de um copinho ou forminha, coloque para gelar e desenforme.

Recheie com uma receita de brigadeiro, que você encontra aqui, e decore com jujubas ou oleaginosas.

8 Bombons recheados

Para fazer esse tipo de bombom você precisar ter as forminhas, mas é muito fácil.

Aqui você encontra várias receitas de recheios.

Você coloca chocolate nas forminhas, vira e deixa escorrer, leva para gelar, coloca o recheio, cobre com chocolate, limpa as bordas e deixa gelar, desenforma e decora.

9 Sanduíche de brigadeiro

Esse mini sanduíche você pode fazer usando biscoito ou chocolate, com brigadeiro ou ganache consistente na parte de dentro.

10 Doce no potinho

Aqui tem várias receitas de doces no potinho que você pode fazer para sua festa, escolha bem o potinho de acordo com o tipo de festa.

11 Tortinha de chocolate

Para fazer a massinha triture 30 biscoitos maizena e misture com 3 colheres (de sopa) de manteiga gelada, coloque em forminhas com fundo removível, asse por 15 minutos e deixe esfriar.

Faça essa receita de ganache, o mais consistente. e decore com o bico e oleaginosas.

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