Cozinheiro Industrial
O conceito de cozinha industrial vem sendo aperfeiçoado através dos tempos, porém, o conceito básico é o fornecimento de refeições prontas. Os clientes englobam desde pessoas físicas com atividades fora do lar até hospitais e empresas dos mais variad...
60h de conteudo
11 modulos
1.006 alunos
Gratuito
Sobre o Curso
O curso online de Cozinheiro Industrial oferece uma formação completa para profissionais que desejam atuar na área de gastronomia em ambientes industriais. Os alunos desenvolvem habilidades em preparo de refeições em grande escala, gestão de estoque, controle de qualidade e normas sanitárias, tornando-se aptos a trabalhar em cozinhas industriais, restaurantes corporativos e estabelecimentos de alimentação coletiva.
Objetivos
O curso de Cozinheiro Industrial visa preparar um profissional capaz de manipular alimentos e preparar alimentos em cozinhas industriais, seguindo um cardápio definido, de acordo com as normas de qualidade, higiene e segurança alimentar. O curso abrange os seguintes materiais teóricos:
Higiene, segurança, legislação, nutrição e saúde;Habilidades básicas de cozinha (cortes, métodos de cocção, preparações básicas);Gastronomia brasileira;Cozinha internacional;Noções de ficha técnica, cardápio e sustentabilidade e muito mais.
Conteudo do Curso
1
Conceitos de Alimentação e Desperdício
Cozinheiro Industrial
2
Pirâmide alimentar
Cozinheiro Industrial
3
Guia de Boas Práticas para Manipulação de Alimentos
Cozinheiro Industrial
4
Receitas
Cozinheiro Industrial
5
Planejamento de Cardápios
Cozinheiro Industrial
6
Culinária Italiana
Cozinheiro Industrial
7
Guia Alimentar de Dietas Vegetarianas
Cozinheiro Industrial
8
Receitas lights
Cozinheiro Industrial
9
Bolos e tortas diversas
Cozinheiro Industrial
10
A importância da conduta ética no trabalho
Cozinheiro Industrial
11
Orientações técnicas, legais e normativas para projetos de espaços destinados a serviços de alimentação coletiva
Cozinheiro Industrial
Gratuito
Acesso completo sem custo
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60 horas de conteudo
11 modulos
1.006 alunos matriculados
Certificado de conclusao
Acesso em qualquer dispositivo
Metodologia
O curso é online, com estudos através de apostilas ou vídeos, seguido por uma avaliação de 10 questões com nota mínima de 6 pontos para aprovação, e a possibilidade de solicitar (sujeito a taxas) um certificado de conclusão.
Vantagens
Os certificados de conclusão são enviados por e-mail em 10 minutos após pagamento, sujeito a requisitos;
Os Certificados também podem ser entregues em casa pelos Correios em até 10 dias úteis;
A plataforma é compatível com vários dispositivos, e os certificados são legalmente válidos e reconhecidos;
Somos associados à Associação Brasileira de Educação a Distância (ABED).