Brigadeiros Gourmet (material para avaliação)

A origem do nome brigadeiro é desconhecida, não estando claro se o nome negrinho, usado do Rio Grande do Sul antecede ou não o nome brigadeiro. Uma história popularizada, sobretudo a partir dos anos 1980 afirma que o nome seria uma homenagem ao brigadeiro Eduardo Gomes[3], liberal, de físico avantajado e boa aparência. Nos anos de 1946 e 1950, o militar se candidatou à presidência da República pela UDN. O candidato conquistou um grupo de fãs do Pacaembu, bairro de São Paulo, que organizaram festas para promover sua candidatura. O doce teria sido criado durante a primeira campanha do candidato à presidência, pela conservadora UDN, logo após a queda de Getúlio Vargas. A guloseima feita de leite, manteiga, açúcar, chocolate e, antigamente, gemas tanto agradaram que, numa das festas de campanha, foi feito o doce para arrecadar fundos. Há outras versões bastante similares a essa sobre a origem do nome do doce: mulheres do Rio de Janeiro, engajadas na candidatura de Gomes, faziam "negrinhos" que vendiam para ajudar o fundo de campanha; outros diziam que Heloísa Nabuco, de tradicional família carioca que apoiava o brigadeiro, criou um tipo de doce, ligeiramente diferente da versão atual, e o denominou com a patente do candidato preferido. Como as festas dos correligionários e cabos eleitorais eram muito disputadas pela população, estes logo começaram a chamar os amigos para irem comer o "docinho do Brigadeiro". Com o tempo o nome de "brigadeiro" teria sido dado ao doce (mais tarde feito com leite condensado). Apesar do apoio recebido, a eleição foi vencida pelo então general Eurico Gaspar Dutra

*você pode aromatizar esta receita com no mínimo 3 colheres de sopa de qualquer bebida alcoólica Ex:Uísque, contreau, amarula, etc.

1. Levar ao fogo o leite condensado, 1 colher de sopa de manteiga, o chocolate meio amargo picado e o mel. Cozinhar até desgrudar do fundo da panela então adicionar o restante da manteiga.

2. Deixar esfriar coberto com um plástico.

3. Enrolar os brigadeiros do tamanho que você desejar e passar no chocolate granulado.

*você pode adicionar 3 colheres de sopa de cachaça e fazer o brigadeiro caipirinha

1. Levar ao fogo o leite condensado, 1 colher de sopa de manteiga, o chocolate branco picado e o mel. Cozinhar até desgrudar do fundo da panela então adicionar o restante da manteiga e as raspas de limão.

2. Deixar esfriar coberto com um plástico.

3. Enrolar os brigadeiros do tamanho que você desejar e passar no chocolate granulado. Brigadeiro de cappuccino

1. Levar ao fogo o leite condensado, 1 colher de sopa de manteiga, o chocolate meio amargo picado, o café solúvel e o mel. Cozinhar até desgrudar do fundo da panela então adicionar o restante da manteiga.

2. Deixar esfriar coberto com um plástico.

3. Enrolar os brigadeiros do tamanho que você desejar e passar no leite em pó.