Quiz - Açougueiro e Manipulação de Carnes

1 Os riscos da jornada de trabalho são minimizados ou, até mesmo, anulados através do uso:

a) EPI b) EPC c) De aventais, somente d) Nenhuma das alternativas

2 O avental deve ser feito de:

a) TNT b) Napa ou o silicone c) Tecido de algodão d) Nenhuma das alternativas

3 A roupa dos açougueiros é branca, pois:

a) Ajudam na estética do ambiente, chamando atenção para as cores vivas da carne b) Ajudam para que as manchas dos resíduos sejam achadas com uma maior facilidade c) Ajudam para que os açougueiros sejam identificado facilmente pelo cliente d) Nenhuma das alternativas

4 ____ é impermeável e fechado, dando a garantia de proteção dos pés quando acontece quedas de materiais muito pesados ou cortante

a) A bota b) O avental c) A luva d) Nenhuma das alternativas

5 Assinale a alternativa correta:

a) O uso da japona frigorífica, ajuda o trabalhador contra microrganismos presentes no frigorífico b) O uso da japona frigorífica, ajuda o trabalhador resfriado contra mudanças bruscas de temperatura que podem piorar o estado de saúde c) O uso da japona frigorífica, ajuda o trabalhador contra mudanças bruscas de temperatura d) Nenhuma das alternativas

6 Assinale a alternativa correta:

a) As calças frigoríficas ajudam o trabalhador contra microrganismos presentes no frigorífico b) As calças frigoríficas ajudam o trabalhador resfriado contra mudanças bruscas de temperatura que podem piorar o estado de saúde c) As calças frigoríficas ajudam o trabalhador contra mudanças bruscas de temperatura d) Nenhuma das alternativas

7 O uso constante das facas muito afiadas e máquinas de corte fazem com que seja essencial utilizar luvas de:

a) PVC b) Borracha c) Malha de Aço d) Nenhuma das alternativas

8 Ajudam a reduzir o barulho que é produzido pelas máquinas de corte e outros equipamentos utilizados no açougue

a) Fone de Ouvido b) Protetor auricular c) Toucas d) Nenhuma das alternativas

9 A baixa temperatura é um problema e pode causar:

a) Problemas circulatórios, queimaduras por frio, pneumonia e congelamento das mãos, lesões temporárias b) Problemas circulatórios, queimaduras por frio, pneumonia e congelamento das mãos, lesões temporárias e permanentes c) Problemas circulatórios, queimaduras por frio, pneumonia e congelamento das mãos, lesões permanentes d) Nenhuma das alternativas

10 Assinale a alternativa correta:

a) O prazo estipulado para as carnes resfriadas é de 90 dias desde que acompanhe alguns procedimentos b) O prazo estipulado para as carnes resfriadas é de 60 dias desde que acompanhe alguns procedimentos c) O prazo estipulado para as carnes resfriadas é de 30 dias desde que acompanhe alguns procedimentos d) Nenhuma das alternativas

Avaliação de Conclusão do Curso: Açougueiro e Manipulação de Carnes