Passo-a-Passo de Bolo no Pote
Doces Finos
1 Como surgiu o bolo de pote
Uma das primeiras pessoas a fazer bolo de pote para venda foi uma mulher chamada Cássia, que mora em São Paulo, e que montou uma sociedade com seu marido, Fábio. Antes de colocar o bolo no pote de vidro, eles vendiam bolos tradicionais.
Em determinado dia, quando os bolos tradicionais não se tornaram mais tão lucrativos, eles decidiram inovar e começaram a colocar o bolo no pote, em pedaços, acrescentando recheios.
O estilo ganhou vida e se popularizou. Hoje o casal vive apenas das vendas do bolo de potinho.
A ideia deu resultado não só em São Paulo, mas também em diversas outras cidades do interior, levando muitas pessoas a criarem novas receitas de bolo no pote para vender.
2 Você também pode ganhar com bolo no pote
Uma ideia tão original merece e deve ser copiada, principalmente em tempos de crise, quando qualquer iniciativa é válida para suplantar as dificuldades.
Para fazer bolo de pote, basta apenas ter criatividade, comprar os potinhos de vidro, colocar fatias de bolo e incrementar com recheio. Pronto, está aí uma receita fatídica para fazer sucesso.
3 Qual é a receita de bolo de pote?
Bem, a primeira coisa, é claro, é fazer um bolo no sabor que você imaginar, já que o importante é a criatividade. Por exemplo, é possível fazer um bolo de cenoura e usar o recheio de chocolate, uma receita universal.
O importante é só cortar o bolo em pedacinhos que caibam no pote de vidro, isto é, que entrem no pote sem quebrar. Coloque um pouco de recheio no fundo do pote e vá fazendo camadas de bolo com camadas de recheio.
Depois de cheio o pote de vidro, é só colocar uma última camada de recheio para cobrir todo o bolo e inventar a cobertura, que pode ser de confeitos, de chocolate granulado ou de pedaços de fruta bem picadinhos (morango combina muito bem com chocolate ao se tratar bolo de pote de cenoura com recheio de chocolate, por exemplo.)
4 Cuidado com a validade do bolo no pote de vidro
Um detalhe importante, que deve ser levado em consideração em qualquer receita de bolo de pote é o tempo de validade.
O bolo deve ser mantido na geladeira até a hora da venda e, depois disso, sua validade será de apenas 4 dias. Além disso, se você coloca frutas como cobertura, deve levar em conta que as frutas precisam ser consumidas em até 2 dias depois de sua fabricação.
Tudo isso é para garantir a qualidade do alimento que você está vendendo. Você garante o paladar do produto que está sendo vendido e consegue mais clientes com o sabor que é capaz de fazer.
5 Calculando o preço de venda do bolo de pote
Agora vem a parte mais importante: o seu bolso (ou melhor, o seu lucro). Saber calcular o preço de venda é um dos pontos essenciais para qualquer comércio dar certo e gerar lucros.
Você poderá fazer seu bolo de pote de tamanhos diferentes, cobrando também preços diferenciados, mas vamos pensar num pote de vidro de 200ml.
Verifique o preço dos ingredientes, acrescente pelo menos 10% no valor devido aos insumos (energia elétrica e gás), divida a soma de todos os valores pela quantidade de potes que irá vender e este será o seu preço de custo. (Não se esqueça de acrescentar também o valor da embalagem, ou seja, do pote de vidro).
Multiplique esse valor encontrado por 2 ( lucro de 100%) e você vai ter o preço final do seu produto.
Para que você tenha uma noção do preço final, em alguns lugares o bolo no pote de vidro está sendo vendido a R$ 6,00, e em outros por até R$ 10,00. Logo é possível perceber que nesse valor já há um bom lucro embutido.
6 Como Calcular o Valor da Venda
Você calcula TUDO que gastou, este total você multiplica por 3 e divide entre a sua produção.
AGORA, um pouco menos resumido, e logo aplicarei em um exemplo real, todo explicadinho, item por item.
Você gastou no total R$25,00 para produzir 20 potes, certo?
Então você multiplica estes 25,00 por 3 = 75,00
Estes 75,00 você divide entre a sua produção. como foram 20 potes, você divide estes 75,00 por 20. Assim chegamos ao número 3,75, que será o valor que você cobrará por CADA pote de bolo. Como é um valor quebrado, e não existem tantas moedas correndo solta pelo mercado,e você busca facilidade, então você cobrará R$ 4,00 no seu pote.
Mas Qual o Tamanho do Pote?
Do tamanho que você fizer. Até potes de 1 litro dá para fazer esta conta...
7 Embalagens
Observe a imagem alguns tipos de embalagens:
Seja criativa e coloque alguma etiqueta com o seu logotipo, procure embalagens resistente onde seu cliente possa se sentir confortável na hora de comer.
Dica:
Sirva o bolo junto com a colher e o guardanapo. Você pode pegar aqueles saquinho de Gelinho (sacolé, chupa-chupa, geladinho, cada região tem um nome) coloque uma colher descartável e um guardanapo, além de ser higiênico , pratico é um diferencial. Deixe sempre a etiqueta da validade visível e do sabor também.
Onde Comprar?
Em lojas de embalagens e artigos de festas, as mais elaboradas e bonitas são em artigos de festa. E a embalagem básica em lojas de embalagens.
8 Armazenamento, Vendas e Validade
A validade do bolo de pote varia de acordo com o recheio utilizado.
Caso o recheio seja de cremes, doce de leite, brigadeiros ou nozes a validade é de 3 dias, podendo (se bem conservado em geladeira) ficar por 5 dias.
Caso utilize recheios com frutas a validade varia de 2 a 3 dias.
Lembre-se de etiquetar e colocar todos os dados do produtos na etiqueta.
Se contém glúten, açúcar, leite, nozes, castanhas etc.. Isso é muito importante para as pessoas que tem intolerância e alergias.
Data da validade: até 3 dias! Sempre manter os produtos sob refrigeração!
Faça etiquetas com seus dados de contato e anexe sempre nos seus produtos.
Use sempre produtos frescos e de boa qualidade
Procure usar embalagens boas, que acondicionam bem os seus produtos.
Use a criatividade dos sabores, cada região do Brasil tem suas frutas de estação, use e abuse do que você tem de melhor na sua região!
Aproveite datas comemorativas, dia das mães, dos pais, namorados, festa junina, estas datas são ótimas para as vendas.
Divulgue, crie uma página no facebook, fotografe, dispare em todas as redes sociais! Mostre seu produto! Assim todos saberão a sua marca e o que você vende!
9 Armazenagem e Transporte para Venda
Todos os recheios precisam ser conservados na geladeira em potes individuais.
Para transportar seus produtos para o ponto de venda, leve sempre em potes individuais e em bolsa térmica ou caixa de isopor / térmica. Nunca em temperatura ambiente para não comprometer a qualidade do seu produto.
10 Higienização e Limpeza
A segurança alimentar é um item extremamente importante dentro da produção de alimentos. Ela busca a produção de alimentos idôneos para a saúde pública, visando ao consumo humano.
Os resíduos do processamento de bolos são as principais fontes de nutrientes para o desenvolvimento de bactérias, sendo necessária a higienização do local para evitar as contaminações. Por causa disso, é importantíssimo enfatizar sempre a higiene pessoal, dos utensílios e equipamentos. Ela é fundamental para a saúde do consumidor e credibilidade para a empresa que produz o alimento.
Se você seguir as regras abaixo, estará em dia com a legislação e o seu cliente não correrá o risco de se contaminar:
- Todos os locais devem ter forros, feitos com material fácil de limpar.
- Mesas e balcões, onde se manipulam alimentos, devem ser confeccionadas em material impermeável, como fórmica, aço inoxidável ou mármore.
- O lixo deve ser acondicionado em sacos plásticos e em recipientes com tampas.
11 Regras de Higiene Pessoal
Na hora que for preparar os bolos de pote sempre use: toucas, luvas, aventais, botas. Obs.: não é possível fazer o amassamento e a modelagem dos produtos com o uso das luvas, sendo dispensáveis nessas etapas.
Caso esteja com doenças infecciosas, como gripes, resfriados e diarreias, não podem manipular alimentos.
As unhas devem ser bem aparadas e sem esmalte.
Quem for manusear os alimentos não pode usar anéis, brincos, unhas postiças, relógios, pulseiras e correntes em serviço.
É essencial lavar as mãos depois de usar o banheiro, espirrar ou tossir.
Não é permitido fumar nas áreas onde se preparam os alimentos.
Não é permitida a entrada de pessoas estranhas ao serviço, nos locais onde os alimentos são manipulados.
12 Ferramentas Básicas Para Inicialização
- Fogão e forno com gás;
- Material de cozinha como: panelas, batedeira, liquidificador, ingredientes para as receitas, formas, colheres e tudo para manusear os ingredientes;
- Potes para armazenar os recheios;
- Embalagens individuais para os bolos, pode ser: plástico, acrílico, vidro,use a criatividade;
- Utensílios domésticos como talheres e demais itens de cozinha;
- Luvas, touca e materiais de higiene como detergentes e outros.
Determinação e muita força de vontade são as principais ferramentas para o inicio do seu negocio empreendedor. Vá em busca de seus sonhos e objetivos.
13 Como Administrar o Seu Dinheiro!
Dissemos que você deve pegar o valor total e multiplicar por três para chegar ao valor dividindo entre a sua produção, certo!
Então, tem uma RAZÃO para eu dizer para multiplicar por 3.
- A primeira parte: É a parte que vc vai repor o seu investimento para fazer a sua produção.
- A segunda parte é o seu lucro!!! Esta é o que é seu!!!!
- A TERCEIRA PARTE QUE É O PULO DO GATO, Esta parte é o dinheiro que você vai INVESTIR no seu negócio!
Como Assim Investir?
Etiquetas, cartões de visita, panfletos, Investir no bolo que você vai oferecer de graça para a pessoa conhecer seu produto. É este dinheiro que se der algum problema com sua produção e você perdê-la que vc vai investir em uma nova produção.
Exemplo:
Você deu pra alguém vender e estragou, ou derrubou. Você vai perder aquele dinheiro, não vai?? SIM!!! E como começar do zero de novo???? COM ESTA TERCEIRA PARTE!!!!
Mas se vocês me falar "ah, mas eu não quero investir no meu negócio!" me desculpa pela resposta direta. Mas sou obrigada a te responder... "Então nem começa!!!!"
Porque um negócio precisa de investimento para crescer. E você quer que seu negócio cresça e seja um SUCESSO, não é?
Então vamos investir este dinheiro!
Como Separar este Dinheiro?
SEPARE EM POTES, ISSO MESMO EM POTES!
Tenha três potes na sua casa PARA VOCÊ GUARDAR o dinheiro.
Toda as vezes que fazer as venda quando chegar em casa, vá e separe qual parte é de quem!
Numere!
1 - REPOSIÇÃO
2 - INVESTIMENTO
3 - LUCROS
Você vai fazer a próxima produção mas acabou o ovo, o açúcar, vá no pote numero UM e pegue o dinheiro para comprar.
Por Exemplo: Deseja Fazer Panfletos
Vá até o pote número DOIS.
Tem Alguma Conta Sua Para a Pagar
Vá até o pote número TRÊS!!!!!!
14 Como Perder o Medo e a Vergonha de Vender
A vergonha é uma das coisas que mais impedem uma pessoa a iniciar um negocio. Para perder a vergonha você precisa enfrenta-la, isso mesmo não existe outra forma. Mas comece aos poucos.
Comece pedindo indicações para amigos e parentes. Quem trabalha com vendas diretas precisa ser “cara de pau”.
Divulgue seu trabalho com panfletos e peça ajuda de alguma amiga ou parente para te ajudar nesse primeiro passo. Quem sabe com ajuda de outra pessoa você possa ficar com menos vergonha.
Faça um dia de degustação com as amigas e treine como se você fossevender para uma pessoa desconhecida
Treine na frente do espelho como vai falar e enfrente essa vergonha pensando nos resultados que você vai conseguir.
15 Onde Vender e Promoções
Para obter sucesso vendendo de porta em porta (venda direta) é preciso algo mais, além de bons produtos/serviços. O profissional de vendas tem que se preparar para ir a campo, se informar, abordar de forma simpática. Sabemos que vender é a arte de
influenciar pessoas, despertar necessidades, neutralizar objeções e fechar negócios.
Quando chega o momento de ir para a batalha diária de achar clientes, temos que estar preparados para o que der e vier, sempre estamos em vantagem, pois sabemos quais são as prováveis objeções que vamos ouvir, mas o cliente não tem ideia do que temos a oferecer. Precisamos motivar nossos clientes a comprar, sabemos que quando abordados, eles têm três perguntas em mente:
1-Quem é você?
2-De onde você é?
3-O que você quer?
Seja simpática ou simpático, ofereça seu produto de uma forma muito educada e faça relacionamento com seus clientes.
O relacionamento é a essência das vendas diretas. Por isso, não basta vender. Converse com seus clientes, mostre os benefícios e qualidade dos produtos, faça demonstrações. Ofereça degustação para suas melhores clientes. Elas certamente terão maior segurança para adquirir os produtos em saber a qualidade dele.
Lembre-se, se não vendeu nada hoje, amanhã é um novo dia, reflita e busque identificar onde foram as falhas, organize sua agenda e vamos em frente.
Parcele as compras apenas para os clientes mais antigos e fiéis. Isso pode evitar que você sofra com a inadimplência dos compradores. Mas, se o cliente, por alguma razão, deixar de pagar, faça sempre uma cobrança respeitosa.
Veja Alguns Lugares Sugestivos Para Vender:
- Salão de beleza;
- Centros comerciais –para as funcionarias das lojas;
- Encomendas para festa, faça opções bolo individual, use a criatividade nas embalagens.
- Kits individuais de aniversários para escola;
- Na porta de faculdades;
- Pontos de venda como: restaurantes, cantinas de escolas ou faculdade.
- Ponto de ônibus;
- Outros (são centenas de lugares que você pode vender seus produtos, seja criativa)
16 Como Divulgar seu Produto
- Grupos no WhatsApp para as amigas e clientes;
- Facebook: Fanpage ou Perfil;
- Faça encontros com amigos e cliente, dia da degustação para lançamento de um recheio novo e promova um dia de venda.
- Distribuição de folhetos, faça promoções, crie kits e preços promocionais;
- Peça indicação de amigas e ofereça algum brinde pela indicação;
- Se quiser oferecer em empresas, leve alguns folhetos para a recepcionista ou porteiro e leve um brinde especial para ele te ajudar na indicação.
Pense o seguinte,onde existem mulheres juntas é sempre um bom ponto de venda para você oferecer seus produtos. Imagine qual mulher resiste a um doce principalmente após o almoço.
17 Como Fidelizar Seus Clientes
CARTÃO FIDELIDADE: Essa técnica é maravilhosa quando você inicia seu negocio.
Como funciona:
A pessoa recebe o cartão e na compra de 10 ou 8 produtos ganhe 1 grátis. Você pode mandar fazer no verso do cartão de visita ou faça em uma folha de sulfite simples.
Quando a pessoa compra você marca o dia da compra e de um visto com seu nome.
Exemplo cartão fidelidade:
Na compra de 10 bolos de pote ganhe 1 grátis:
Esta ação é muito legal porque como o próprio nome diz Fideliza o seu cliente a comprar sempre, além disso ele fica satisfeito porque também ganha.
Descontos:
Você pode usar a técnica do desconto quando a pessoa compra em uma grande quantidade como por exemplo nos kits individuais para aniversario.
Promoção Amigo Sempre Ganha:
Você pode pedir indicação para seus amigos e clientes, e quando a pessoa indicar alguém ela ganha um brinde. Pense em algo como uma pequena trufa ou algo com um custo baixo para motivar as pessoas a indicarem seus produtos.
Existem inúmeras formas de divulgar seus produtos e fidelizar seus clientes mais o mais IMPORTANTE é : Qualidade dos produtos e atendimento, não faça apenas um bom atendimento e sim UM SUPER atendimento aos seus clientes. Atenção na validade e conservação!
18 Sugestões de Montagem do Bolo no Pote
Coloca 1 colher de sopa de recheio no fundo do pote de forma que o fundo todo fique coberto.
Coloca duas ou três colheres de sopa do bolo esfarelado
Molhe o bolo com calda, uma ou duas colheres de calda. (Cuidado para não colocar calda demais e o bolo ficar enjoativo)
Coloque o recheio de forma que na lateral toda esteja com recheio... (Quando o cliente olhar o bolo, verá só o lado de fora. Se nele não tiver recheio, pensará que seu bolo no pote vem com pouco recheio!!!)
Mais uma camada de bolo.
Molhe novamente com a calda
Mais uma camada de recheio para que a cobertura não te dê trabalho de grudar no bolo.
Cobertura
Confeitos
Sugestão Complementar.
Faça todos os potes daquele recheio e separe os recheios que serão de coberturas iguais e cubra todos eles de uma vez.
Por exemplo, o bolo sensação e o prestígio serão cobertos com ganache de chocolate preto?! Então faça sua produção destes dois e deixe para cobrir juntos. Assim você não precisará fazer duas vezes o ganache e economizará o tempo.
Parece Bobagem?
Mas quando a cobertura é chantilly, é péssimo ficar colocando e tirando ele do congelador toda hora para cobrir cada hora um tipo de bolo... Então é mais fácil colocar tudo no bico só uma vez e já cobrirtodos....
19 Qualidade dos Produtos
O ponto principal para o sucesso dos seus produtos é a qualidade dele. Não use produto de má qualidade pensando no preço porque a pessoa vai comprar uma vez e além de não comprar mais, vai falar mal para muitas outras pessoas.
A qualidade precisa ser o fator principal como diferencial dos seus produtos.
20 Sugestões de Mestre
Existem pessoas que gostam de usar somente uma camada de bolo. E tem quem faça potes grandes (250, 300ml ) que cabem 3 partes de bolo.
Esfarele o bolo, assim ele rende mais! E também você tem controle maior de quanto está colocando em cada pote, fazendo uma padronização neles!
Para esfarelar o bolo, quando ele tiver frio, você coloca ele em pedaços numa batedeira e liga. Ele vai sair em pedacinhos igual bolinha de isopor quando desfazemos com as mãos.
Dica de caldas:
As caldas vão depender do bolo que vai fazer.Se for prestígio fica gostoso você colocar no copo de requeijão um dedo de leite condensado, um dedo de leite de coco e completar com água filtrada ou fervida já fria. Isto também é interessante para, por exemplo, recheio de pêssego, você coloca um pouco da calda do pêssego junto com a água e Leite condensado para molhar. Abacaxi também dá pra fazer assim.
Para os bolos diversos, coloque um dedo de leite condensado no copo de requeijão e complete com água da mesma forma.
Outras pessoas gostam de molhar com guaraná, particularmente não sou muito fã, acho que a calda de água com LC fica bem mais gostoso, dando um resultado melhor de satisfação da clientela... Afinal de contas, temos sempre que pensar no DIFERENCIAL!!!
21 Como Montar o Bolo de Pote
Passo 1:
Colocar um pouquinho de recheio, (equivalente a meia colher pequena) no fundo do potinho.
Passo 2:
Colocar uma camada de bolo (equivalente a uma fatia pequena e fina)
Passo 3:
Por cima do bolo colocar o recheio (equivalente a uma colher de recheio, mais algum outro incremento que você quiser) (bis, sonho de valsa, cereja, gostas de chocolate, morango,chocolate branco, etc...)
Passo 4:
Colocar mais uma camada fina de bolo.
Passo 5:
Com o mesmo recheio, cobrir o bolo (equivalente a menos de meia colher, só para cobrir mesmo..)
Passo 6:
Cobertura ao seu gosto e decore confeitos e enfeite.
Dicas:
Não deixe os recheios tão grossos, e sim em uma textura mais liquida ( meio termos, nem tão grossa, nem tão liquida) para o bolo ficar mais molhadinho, fica mais gostoso.
22 Dicas Importantes a Considerar
Os recheios não têm segredo, apenas, dedicação e pesquisa.
Ou seja, quando for fazer determinado recheio, pesquisem! Leiam o rótulo do produto, tente ao máximo agregar valor aos recheios.
A massa do bolo, o ideal é uma massa mais leve, mas, se quiserem usar massa amanteigada, sem problemas. Vai da opção de cada um.
O "açúcar", tenham cuidado, pois é um bolo bem recheado, então usem pouco açúcar na massa dos bolos, usem creme de leite ou outro espessante, para deixar o doce o menos doce possível e sempre cremoso. O mesmo serve para as caldas, sempre mais quantidade de leite e menos de leite condensado. Para equilibrar o doce.
Mas tem gente que gosta de doce doce. Então sugiro que nos doces bem doces, equilibre com a cobertura de chantilly. Por exemplo: no doce de leite, com raspas de chocolate branco. Que é doce, mas por ser um doce diferente já da uma quebrada e da um MIXde sabores.
23 Dica de recheio para seu bolo de pote
Como já dissemos, a sua criatividade é o mais importante para fazer bolos em pote de vidro. É claro que você precisa diversificar, oferecendo diversos sabores de bolo e diversos tipos de recheio.
Você pode fazer recheios de frutas, como maracujá, abacaxi, limão, entre outras, ou fazer recheios de creme com sabor de baunilha e chocolate, por exemplo.
Fazer um recheio de creme, por exemplo, é bem simples: você irá precisar de creme de leite, leite condensado, pedacinhos da fruta que desejar e pronto.
É só bater no liquidificador o creme de leite com o leite condensado, fazendo uma mousse com o sabor da fruta (usando, é claro, essências naturais para fazer a mousse) e, depois de pronta, acrescentar os pedacinhos de fruta.
O recheio está pronto para ser colocado no pote de vidro, intercalado com o bolo do sabor que você preferir.
24 Receita de Bolo de pote de prestígio
O bolo prestígio é uma tentação e um dos mais populares, por essa razão é natural que faça sucesso como bolo de potinho! Se você quer aprender a preparar essa delícia para vender, preste atenção a esta receita de bolo de pote de prestígio que preparámos e não deixe de experimentar!
Ingredientes para o Bolo de Pote de Prestígio | 20 porções
3 Xícaras de Farinha de trigo - 2 Xícaras de Açúcar refinado - 1,5 Xícaras de Água - 1 Xícara de Chocolate em pó - 1 Xícara de óleo 3 Unidades de Ovo 1,5 Colheres de sopa de fermento em pó - 1 Colher de sopa de bicarbonato de sódio
Ingredientes para o Recheio do Bolo de Pote de Prestígio
1 Lata de Leite condensado - 100 Gramas de Coco ralado - 1 Colher de sopa de Manteiga sem sal ou Margarina
Ingredientes para a Cobertura do Bolo de Pote de Prestígio
2 Xícaras de Leite - 8 Colheres de sopa de Açúcar refinado - 3 Colheres de sopa de Manteiga sem sal ou Margarina - 2 Colheres de sopa de Chocolate em pó
Instruções de Preparo para Bolo de Pote de Prestígio
1 - O primeiro passo desta receita de bolo prestígio no pote é preparar a massa. Comece por bater os ovos com o açúcar, até obter um creme bem areado.
2 - Numa tigela à parte misture a água e o óleo e, noutra, a farinha e o chocolate. Adicione estes ingredientes alternadamente ao creme anterior, enquanto bate com a batedeira ou mexe com um fouet.
3 - Quando a massa deste bolo de chocolate estiver lisa, adicione o fermento e o bicarbonato e misture um pouco, somente para incorporar. Transfira a massa para uma assadeira retangular untada e enfarinhada, e leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 30-40 minutos.
4 - Durante esse tempo, você prepara o recheio de prestígio: coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo médio. Fique mexendo até desgrudar do fundo, e desligue.
5 - Para a cobertura, que também pode ser usada como recheio, o processo é o mesmo: leve os ingredientes ao fogo e mexa até engrossar.
6 - Quando o bolo de chocolate estiver assado e esfriado, corte rodelas do tamanho do potinho, usando um cortador redondo ou um copo. Monte o bolo de pote intercalando camadas de bolo, recheio e cobertura, terminando com um desses cremes.
Dica:
Para umedecer o bolo, pique as rodelas com um garfo e pingue nelas a mistura de 1 copo de leite integral e 1 colher de sopa de leite condensado.
7 - Depois de montar o bolo de pote de prestígio, feche e reserve na geladeira por 3-5 dias, lembrando que, quanto mais tempo ficar guardado, mais úmidas ficarão as camadas de bolo. Experimente e diga-nos o que achou!
8 - Se gostou da receita de Bolo de pote de prestígio, sugerimos que entre na nossa categoria de Bolos recheados ou deixe-se surpreender no nosso Recomendador de receitas.
25 Receita de Bolo de Pote de Chocolate
Os bolos de pote fazem o maior sucesso como forma de ganhar uma grana extra, mas você também pode preparar para oferecer e servir em um aniversário. Se você ainda não sabe como fazer bolo de pote, preste atenção a esta receita de bolo de pote de chocolate, o resultado é irresistível!
Ingredientes para o Bolo de Pote de Chocolate | 20 porções
3 Xícaras de Farinha de trigo - 2 Xícaras de Açúcar refinado - 1 Xícara de óleo - 1 Xícara de Chocolate em pó - 1,5 Xícaras de Água morna - 3 Unidades de Ovo - 1,5 Colheres de sopa de fermento em pó - 1 Colher de sopa de bicarbonato de sódio
Ingredientes Para o Recheio e Decoração do Bolo de Pote de Chocolate
200 Gramas de Chocolate meio-amargo - 200 Mililitros de Creme de leite - 1 Colher de sopa de Manteiga - Chantilly pronto - Raspas de Chocolate - Cerejas em calda (Uma para cada bolo)
Instruções para Bolo de pote de chocolate | 45 minutos
1 - Comece por preparar a massa de chocolate do bolo de pote: bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e volumoso.
2 - Misture a farinha e o chocolate em uma tigela e, noutra, o óleo e a água. Acrescente estes ingredientes de forma alternada ao creme anterior, sem parar de bater, até obter uma massa lisa.
3 - Por último adicione o fermento e o bicarbonato, e misture sem bater. Transfira essa massa do bolo de chocolate para uma forma retangular untada e enfarinhada, e leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos, ou até passar no teste do palito.
4 - Enquanto isso prepare o recheio deste bolo no pote, que será uma ganache de chocolate. Para isso pique o chocolate e coloque em uma panela junto com o creme de leite e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até o chocolate derreter por completo, e desligue o fogo.
5 - Quando o bolo estiver assado e esfriado, corte em rodelas, de preferência usando um cortador redondo com o mesmo tamanho que o pote. Monte o bolo no pote alternando camadas de bolo e de recheio, terminando com o recheio.
Dicas:
Se as rodelas de bolo ficarem muito altas, como na fotografia, simplesmente corte a meio.
6 - Decore cada bolo de pote de chocolate com chantilly, raspas de chocolate e pedaços de cereja. Reserve na geladeira por 3-5 dias, e faça sucesso vendendo ou oferecendo!
Obervações:
Você pode também substituir o recheio deste bolo alterando pelo recheio do bolo de morango, e então terá o Bolo de Pode no sabor Sensação.
26 Receita de Bolo de Pote de Leite Ninho
Agora vamos ensinar você a preparar um bolo de pote com recheio de leite ninho, para você vender, oferecer ou servir em uma festa. Esta é também uma ótima opção para aproveitar sobras de bolo, já que são usados pedaços de bolo em um pote. Confira abaixo os ingredientes e preparo desta receita de bolo recheado!
Ingredientes do Bolo de Pote de Leite Ninho
2 Xícaras de Farinha de trigo - 1 Xícara de Açúcar refinado - 1 Xícara de Leite morno - 2 Colheres de sopa de óleo - 1,5 Colheres de sopa de Margarina ou Manteiga sem sal amolecida - 4 Unidades de Ovo - 1 Colher de sopa de fermento em pó - 1 Pitada de sal
Ingredientes para o Recheio do Bole de Pote de Leite Ninho
200 Mililitros de Chantilly batido - 1 Lata de Leite condensado - 1 Caixa de Creme de leite - 8 Colheres de sopa de Leite em pó
Instruções para Bole de Pote de Leite Ninho | 45 minutos
1 - O primeiro passo para preparar esta receita de bolo no pote é fazer a massa: bata os ovos com o açúcar, de preferência usado uma batedeira, até obter um creme fofo e claro.
2 - Misture a farinha de trigo e o sal numa tigela à parte e, noutra, o leite, o óleo e a margarina ou manteiga.
Acrescente estes ingredientes ao creme anterior, alternadamente, enquanto mistura com um fouet, e até obter uma mistura homogênea.
3 - Por fim incorpore o fermento, e verta esta massa numa assadeira retangular, devidamente untada e enfarinhada. Leve a assar no forno preaquecido a 160ºC por 30 minutos, ou até passar no teste do palito.
4 - Enquanto o bolo assa, prepare o recheio do bolo de pote: bata o creme de leite, o leite condensado e o leite em pó com a batedeira. Acrescente o chantilly e mexa delicadamente com uma espátula, até incorporar por completo.
5 - Para montar o bolo de pote corte círculos na massa já assada e esfriada, de preferência usando um cortador com a mesma medida do pote. Coloque no pote camadas alternadas de bolo e de recheio, terminando com o recheio.
Dica:
Você também pode adicionar o bolo partido em pedaços, sobretudo se estiver fazendo esta receita para aproveitar sobras de bolo.
6 - Após o passo anterior, seu bolo de pote de leite ninho está pronto! Tampe e reserve na geladeira por 3-5 dias, tendo em conta que quando mais tempo ficar, mais úmidas ficarão as camadas de bolo. Experimente e diga-nos o que achou!
Se gostou da receita de Bolo de pote de leite ninho, sugerimos que entre na nossa categoria de Bolos recheados ou deixe-se surpreender no nosso Recomendador de receitas.
27 Receita de Bolo de Pote de Morango
Receita para 10 porções
O bolo de pote de morango que apresentamos aqui é um dos mais fáceis de fazer! Você poderá preparar o bolo com os ingredientes que indicados, ou usar sobra de bolo que já tenha feito. Confira abaixo o passo a passo e não deixe de fazer essa receita de bolo de pote para vender ou oferecer!
Ingredientes Para a Massa do Bolo de Pote de Morango
2 Xícaras de Farinha de trigo - 2 Xícaras de Açúcar - 1 Xícara de Leite - 2 Colheres de sopa de Manteiga sem sal à temperatura ambiente - 1,5 Colheres de sopa de fermento em pó - 1 Colher de sopa de extrato de baunilha - 3 Unidades de Ovo
Ingredientes Para o Recheio do Bolo de Pote de Morango
300 Gramas de Morangos frescos - 1 Lata de Leite condensado - 4 Colheres de sopa de Leite
Instruções para Bolo de Pote de Morango | 45 minutos
1 - O primeiro passo desta receita de bolo no pote é preparar a massa do bolo. Para isso separe as claras das gemas e bata as claras em neve.
2 - Em outra tigela bata as gemas com a manteiga e o açúcar, até obter um creme homogêneo. Acrescente a farinha, o leite e o extrato, alternadamente, e bata bem para que não restem grumos.
3 - Por último incorpore as claras em neve, mexendo muito delicadamente, e finalize com o fermento. Transfira a massa do bolo de pote para uma forma retangular untada e enfarinhada, e leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos, ou até passar no teste do palito.
4 - Quando o bolo estiver assado, retire e deixe esfriar. Depois amasse e esfarele, ou corte círculos usando um cortador redondo ou um potinho.
Dica:
Certifique-se de que os círculos de massa que corta cabem dentro do pote onde irá montar o bolo.
5 - Entretanto prepare o recheio fácil de bolo de pote: lave e corte os moranguinhos em pedaços ou em rodelas, e misture o leite com o leite condensado, para obter uma calda menos espessa.
Dica:
Pode trocar a mistura de leite condensado e leite por geleia de morango, ou usar ambas como recheio.
6 - Finalmente monte o bolo de pote intercalando camadas de bolo com o recheio. Termine com morangos, tampe e reserve na geladeira por 3-5 dias. Não deixe de experimentar esta receita de bolo de pote de morango e leite condensado, e diga-nos o que achou!
28 Receitas Diet
Quando entramos em um mercado, precisamos conquistar o maior número possível de clientes, sendo assim, as receitas diet são sempre bem vindas, afinal de contas precisamos satisfazer as vontades de todos.
O Bolo De Pote, é uma gostosa perdição, cerque todos os clientes, inclusive os que estão de dieta, mas que também tem o direito de saborear esta gostosa sobremesa e com a vantagem de ser com poucas calorias.
29 Receita De Bolo De Pote Diet De Prestígio
O bolo Diet prestígio é uma tentação e um dos mais populares, por essa razão é natural que faça sucesso como bolo de potinho! Vamos então aprender a preparar essa delícia Diet para vender!
Ingredientes Para O Bolo Diet de Pote De Prestígio
1 ½ colher (sopa) de margarina light - 1 ½ colher (sopa) de cacau em pó - 5 ovos - 4 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão - 1 pitada de sal - ¾ de xícara (chá) de farinha de trigo - 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio - 1 colher (sopa) de fermento em pó - 1 colher (chá) de essência de baunilha - 1 colher (sopa) de amido de milho.
Ingredientes Para O Recheio do Bolo Diet de Pote De Prestígio
1 ½ xícara (chá) de leite desnatado (300 ml) - 2 embalagens de pudim diet sabor coco - 1 xícara (chá) de creme de leite light - ¼ de xícara (chá) de coco ralado e desidratado.
Ingredientes Para A Cobertura do Bolo Diet de Pote De Prestígio
1 ½ xícara (chá) de leite desnatado (300 ml) - 1 embalagem de pudim diet sabor chocolate - 1 xícara (chá) de creme de leite light (200 g).
Ingredientes Para Molhar o Bolo Diet de Pote De Prestígio
1 garrafa de leite de coco light (200 ml)
Ingredientes Para decoração do Bolo Diet de Pote De Prestígio
2 barras de chocolate ao leite diet raladas.
Instruções De Preparo Para Bolo Diet de Pote De Prestígio
Junte a margarina, o cacau e ½ xícara (chá) de água em uma panela. Coloque no fogo até levantar fervura. Bata os ovos com o adoçante por 15 minutos, até ficarem aerados. Acrescente a mistura de cacau já morna e adicione os ingredientes secos peneirados.
Unte uma forma com margarina e coloque no fundo uma folha de papel-manteiga. Despeje a massa, pré-aqueça o forno e asse em temperatura média (180°C), por cerca de 15 minutos. Para tirar a dúvida, espete um palito, se sair limpo, está pronto. Tire do forno, espere esfriar e desenforme.
Instruções De Preparo Para o Recheio do Bolo Diet de Pote De Prestígio
Em uma panela, coloque o leite e dissolva o conteúdo da embalagem de pudim. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que o pudim fique grosso. Desligue e misture o creme de leite e o coco ralado. Cubra com um filme plástico e espere esfriar. Quando estiver gelado, misture o creme com um batedor de arame. Reserve.
Instruções De Preparo Para a Cobertura do Bolo Diet de Pote De Prestígio
Faça novamente o procedimento do recheio do bolo diet de prestígio.
Instruções De Montagem do Bolo Diet de Pote De Prestígio
Com a ajuda de um fio, corte o bolo diet de prestígio ao meio. Umidifique a primeira camada com a metade da garrafa de leite de coco e espalhe o recheio de coco. Coloque a segunda camada de bolo e termine de umidifica-lo com o restante do leite de coco. Em seguida, coloque a cobertura de chocolate com uma espátula. Jogue o chocolate ralado por cima e corte em fatias.
30 Referências Bibliográficas e Links Recomendados
http://docplayer.com.br/7257375-Como-iniciar-um-negocio-de-sucesso-com-bolo-no-pote.html
http://www.tudoreceitas.com/receita-de-bolo-de-pote-de-prestigio-2828.html
http://partiuplanob.com.br/bolo-no-pote-receitas-e-dicas-de-como-vender/
http://geracaoempreendedora.com/como-fazer-bolo-de-pote/
http://www.amandocozinhar.com/2015/01/5-receitas-fazer-bolos-no-pote-vender.html
http://cristianebertho.com.br/bolo-de-pote/