Avaliação de Conclusão do Curso: Noções Básicas em Alimentação Escolar

Responda todas as 10 questoes. Nota minima para aprovacao: 6,0

1 As ____ incorporadas durante a infância são determinantes para a formação dos padrões alimentares adotados pelos indivíduos, sendo o ambiente escolar um importante local que possibilita o contato e a criação de hábitos alimentares saudáveis.

a) Merendas Escolares b) Experiências Alimentares c) Alimentações Saudáveis d) Nenhuma das alternativas

2 O PNAE garante a alimentação de todos os alunos da ___matriculados em escolas públicas e filantrópicas por meio da transferência de recursos financeiros repassados pela União aos estados e municípios.

a) Educação infantil b) Educação superior c) Educação básica d) Nenhuma das alternativas

3 O ______ preconiza o desenvolvimento da criança e a melhoria de seu rendimento escolar por meio da oferta de uma alimentação saudável.

a) Supervisor b) PNAE c) Alimento d) Nenhuma das alternativas

4 A alimentação ____ visa a fornecer aporte energético e nutricional capaz de contribuir para o crescimento biopsicossocial e o pleno exercício das aptidões dos educandos.

a) Escolar b) Empresarial c) Ambiental d) Nenhuma das alternativas

5 O ____ é uma política municipal que estende o tempo de permanência na escola e a aprendizagem para crianças e adolescentes do ensino fundamental para 9 horas diárias.

a) SAAE b) PNAE c) PEI d) Nenhuma das alternativas

6 Quanto aos índices avaliadores da _____ e distribuição da alimentação escolar, as análises revelaram que a mediana da porção consumida (254 g) foi inferior a da porção ofertada (273 g) ao aluno.

a) Produção b) Reprodução c) Gestão d) Nenhuma das alternativas

7 Quanto à ______ dos cardápios propostos pela SMASAN e dos cardápios consumidos nas escolas, foram evidenciados valores abaixo do recomendado pelo PNAE para a maioria dos nutrientes analisados.

a) Avaliação Inicial b) Avaliação Final c) Avaliação nutricional d) Nenhuma das alternativas

8 A principal alegação para as alterações nos _______ executados em relação aos propostos foi a falta de ingredientes.

a) Lipídios b) Cardápios c) Zinco d) Nenhuma das alternativas

9 Nos resultados realizados na pesquisa nos mostra que o cardápio consumido apresentou diferença estatisticamente significativa do proposto para a maioria dos nutrientes (P < 0,05), exceto vitamina:

a) C b) A c) D d) Nenhuma das alternativas

10 A seleção dos cardápios foi pautada no _________ realizado por nutricionistas da Secretaria Municipal Adjunta de Segurança Alimentar e Nutricional.

a) Estudo b) Ambiente c) Planejamento d) Nenhuma das alternativas